bom dia

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risoto de camarao

pra voce que quer aprender a fazer risoto de camarao ou pra voce que é iniciante na cozinha aqui vai a receita :

Ingredientes:

250g de arroz ( 2 saquinhos de Uncle Benz)
1 kg de camarão limpo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 lata de molho de tomate
2 pacotinhos de queijo ralado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarina light
suco de 2 limões
champignon a gosto.
louro em pó a gosto
3 cubinhos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente ou sal a gosto.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz à parte
2. Lave os camarões e deixe de molho no suco dos 2 limões por aproximadamente 15 minutos
3. Frite a cebola e o alho na margarina até dourar
4. O alho deve ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar
5. Acrescente os camarões escorrendo o excesso de suco de limão e deixe cozinhar
6. Com os camarões cozidos coloque o molho de tomate, os cubinhos de tempero dissolvidos em 4 colheres de sopa de água quente e o champignon
7. Deixe o molho apurar
8. Misture o arroz a esse molho, mexa bem
9. Coloque o queijo ralado e mexa mais um pouco
10. Por último acrescente o creme de leite
11. Acrescente o sal a gosto
12. Deixe no fogo baixo até tomar a consistência desejada
13. Para servir decore salpicando cheiro verde.

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Ingredientes para fazer salada de alface:
- 1 pé de alface.
- 8 rabanetes.
- 2 pepinos japoneses.
- 1 cenoura média.
- 1 talo de salsão.
- 1 ovo cozido.
Para o molho:
- 3 colheres (sopa) de molho shoyo.
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim ou azeite.
- 1 colher (sopa) de limão.
como fazer salada de alface:
Pique o pé de alface, a cenouta, o salsão e o ovo cozido. Apenas os pepinos e o rabanete que deve ser em rodelas.
A alface deve ser cortada em tiras, e a cenoura ralada.
como fazer o molho da salada:O preparo do molho é simples, basta misturar todos os ingredientes
Com tudo pronto, acrescente o molho em cima da sua salada e sirva!

feijoada

 Afeijoada é um prato tipicamente brasileiro.
 Veja abaixo uma receita de feijoada
Receita de Feijoada para 6 pessoas.

200g carne seca bovina (lagarto, coxão duro)

200g costela de porco

200g pé de porco salgado

100g rabo suína salgado

100g orelha de porco salgada

150g lombo de porco defumado ou salgado

100g língua bovina defumada

100g paio fatiado

100g lingüiça portuguesa fatiada

50g bacon em cubos

1 kg feijão preto

2 cebolas picadinhas

100g alho picado

6 folhas louro

2 laranjas com casca cortadas ao meio

Como fazer:
Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os pêlos e colocando-as de molho em água por 24 horas, trocando-se a água três a quatro vezes durante este período.
Ferva as carnes salgadas em peças inteiras, durante mais ou menos 20 minutos em fogo forte, e jogue a água fora, pois nela está todo o excesso de gordura. Coloque então as carnes para cozinhar de forma definitiva, já com o feijão, as folhas de louro e as laranjas cortadas em metades, na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha. Meia hora depois coloque a língua, o rabo e a costela, e após meia hora, coloque o lombo, a lingüiça, o paio e o bacon, cuidando para tirar e jogar fora, durante todo o cozimento, a gordura que for subindo à superfície.
Em uma frigideira, doure bem a cebola e o alho em duas xícaras de óleo previamente aquecido, colocando na panela do cozimento, junto com as últimas carnes para cozinhar, retirando antes as metades das laranjas, que já cumpriram a sua missão de ajudar a cortar a gordura das carnes.Após duas horas comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que já estiverem no ponto.
Quando todas as carnes e o feijão estiverem no ponto, retire e corte as carnes em pedaços pequenos para servir, voltando para a panela com o feijão e cozinhando por mais 10 a 15 minutos em fogo brando.
Sirva com arroz branco e couve refogada no azeite e alho, e uma bela farofa de mandioca.

lasanha

A Lasanha é uma comida muito apreciada no Brasil. Porém, não é toda pessoa que gosta.
Não é todo mundo que sabe fazer lasanha. Muitas pessoas possuem dúvida quanto a montagem e os ingredientes utilizados para fazerem  lasanha. Por isso se você é uma delas, e gostaria de aprender como fazer lasanha, leia a receita abaixo.
Receita de Lasanha.
Massa
1/2 xícara de óleo
02 kg de farinha
01 colher de sobremesa de sal
Água morna até dar ponto na massa.
400 gramas de presunto
400 gramas de mussarela
Molho
01 peito de frango (ou outra carne a gosto)
02 tomates cortados em cubos sem pele e sem semente
Extrato de tomate (pode ser daqueles comprados temperados)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassadinhos
01 caldo de galinha
Cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Para a massa misture todos os ingredientes até formar uma massa
lisa e que não grude nas mãos.
Para o molho, refogue o alho e a cebola até que fiquem
douradinhos. depois acrescente o tomate e o frango que deve estar
pre cozido já com temperos de costume como sal e pimenta e o
frango desfiado. acrescente água e o restante do temperos
deixando o cheiro verde para quando ele estiver quase pronto.
Espiche a massa sobre a mesa com rolo ou em cilindro deixando-a
bem fina. Caso for espichar na mesa não esqueça de colocar
farinha para que não grude.
Unte uma forma grande com um pouco de manteiga e adicione um
pouco de molho. Coloque um pedaço da massa que cubra toda a
forma, na seqüencia vá alternando com
presunto-molho-massa-mussarela-molho-massa- molho -
presunto-molho-massa e por ultimo termine com mussarela. coloque
mais um pouco de molho, pois é ele quem vai cozinhar a massa.
Leve ao forno pré aquecido até que a mussarela tenha ficado
douradinha ou a lasanha tenha ficado sequinha.
Esta lasanha pode ser cortada em pedaços antes de servir e fica
ótima para comer fria, pois ela fria não precisa de nem prato,
basta usar um guardanapo de papel para se deliciar